Введен ГОСТ Р 71883-2024
ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСНАЯ
Порядок разработки программы управления аллергенами
на предприятиях мясной промышленности
Стандарт устанавливает порядок разработки программы управления пищевыми аллергенами, требования к:
✅ организации и осуществлению процесса управления аллергенами
✅документальному оформлению результатов данной деятельности
✅ анализу результатов
Стандарт будет полезен не только предприятиям мясной отрасли, но и может использоваться как основа для разработки программы управления аллергенами на всех пищевых предприятиях.
ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСНАЯ
Порядок разработки программы управления аллергенами
на предприятиях мясной промышленности
Стандарт устанавливает порядок разработки программы управления пищевыми аллергенами, требования к:
✅ организации и осуществлению процесса управления аллергенами
✅документальному оформлению результатов данной деятельности
✅ анализу результатов
Стандарт будет полезен не только предприятиям мясной отрасли, но и может использоваться как основа для разработки программы управления аллергенами на всех пищевых предприятиях.