Независимый аудит и консалтинг по системам менеджмента безопасности пищевых продуктов в соответствии с международными стандартами

Сертификация предприятий ISO 22000, FSSC 22000, GMP для пищевого производства. Филиал в Краснодаре

НАШ аудит - ВАША защита пищевой продукции

Независимая сертификация — это объективная оценка бизнеса третьей стороной, не связанной ни с поставщиком, ни с покупателем. Она подтверждает реальное качество процессов, безопасность труда и надежность компании. Официальный документ доказывает рынку, что предприятие работает по строгим стандартам, а не просто заявляет об этом в рекламе.

Независимая сертификация по ISO 22000 и FSSC 22000 — это аудит третьей стороной для подтверждения безопасности пищевой продукции. ISO 22000 — базовый международный стандарт управления, а FSSC 22000 — более строгая схема, полностью признанная глобальной инициативой GFSI и включающая детальные требования к производственной практике (PRP)

Проведение сертификационного аудита предприятия по стандарту ISO 22000 / FSSC 22000. Важным условием которого является выдача международного сертификата от аккредитованного органа и верификация (регистрация) Вашей компании в международной единой базе данных сертифицированных организаций (реестр IAF или реестр владельцев схем сертификации).

Реестр для пищевого экспорта (FSSC 22000): регистрация в официальном реестре сертифицированных организаций FSSC 22000.

В июле 2025 года Международная организация по стандартизации (ISO) опубликовала важные обновления к серии стандартов, определяющих требования к программам предварительных мероприятий (PRP) по пищевой безопасности.

Что нового внесено?

ISO 22002-1:2025 заменяет популярный ISO/TS 22002-1:2009, который многие российские предприятия знают как ГОСТ Р 54752-2011.
ISO 22002-100:2025 — совершенно новый общеотраслевой стандарт для всей цепочки пищевой, кормовой и упаковочной индустрии.
Прекращено использование суффикса “TS” (Technical Specification). Теперь документы серии стали полноценными международными стандартами, получившими согласование от всех стран-участников ISO, что придает им статус полноценных стандартов, имеющих силу при сертификации и инспекциях.

Отраслевое разделение: Специфические требования теперь вынесены в отдельные части (например, ISO 22002-1:2025 для пищевых производств, часть 4 для упаковки, часть 5 для логистики), которые применяются строго вместе с базовой сотой частью.
Статус полноценных стандартов: Из названия документов исчезла аббревиатура «TS» (техническая спецификация). Теперь это полноценные жесткие стандарты, на которые будут опираться аудиторы.
Интеграция с FSSC 22000: Данная серия легла в основу обновленной схемы сертификации FSSC 22000 (версия 7).

ISO 22002-100:2025 — универсальная основа для всей цепочки поставок пищевых продуктов и кормов
ISO 22002-100:2025 “Программы предварительных условий по безопасности пищевой продукции. Часть 100: Требования для цепочки поставок пищевой продукции, кормов и упаковки” — это не просто новый стандарт, а фундаментальное изменение логики структуры стандартов серии ISO 22002.
ISO 22002-100:2025 устанавливает единые общие требования к программам предварительных мероприятий (PRP/ППМ), которые должны будут применяться всеми звеньям цепочки поставок — от первичного производства до производства упаковки и транспортировки. Отраслевые же стандарты серии будут сосредоточены исключительно на специфических дополнительных требованиях и рисках.

Новая структура серии ISO 22002:2025 (ранее – ISO/TS 22002)

ISO 22002-100:2025 — содержит обязательные требования, общие для всей цепочки производства и реализации продуктов питания и упаковочных материалов.
Отраслевые стандарты (части 1–7) должны применяться вместе с ISO 22002-100:2025 для конкретных видов деятельности:
ISO 22002-1:2025 — производство пищевых продуктов
ISO 22002-2:2025 — общественное питание
ISO 22002-4:2025 — производство упаковки
ISO 22002-5:2025 — транспортировка и хранение
ISO 22002-6:2025 — корма для сельскохозяйственных и домашних животных
ISO 22002-7:2025 — розничная и оптовая торговля (новое направление)
Стандарт для производителей сельскохозяйственной и животноводческой продукции — ISO/TS 22002-3:2011 – будет обновлен и переиздан позднее.

Практическое значение: предприятия теперь должны применять два стандарта: базовый общий ISO 22002-100 плюс свой секторальный (например, для пищевого производства — ISO 22002-1).

Новый стандарт ISO 22002-100:2025, обновления ISO 22002-1:2025 и влияние на пищевую индустрию

🚀В 2026 году вступают в силу новые требования ISO 22002-100:2025 по защите от фальсификации и биотерроризма (раздел 16 нового стандарта). Это значит, что ваше предприятие обязано перестроить/актуализировать работающие системы VACCP и TACCP.

Чтобы помочь вам выполнить это требование ISO 22002-100:2025 (раздел 16) быстро и без ошибок, мы подготовили практические дистанционные курсы, на которых вы не только узнаете теорию, но и сразу получите готовые документы для внедрения.

🎓 Выберите свой курс:

1. Курс VACCP. Защита от фальсификации и экономического мошенничества в цепочке поставок, включая мероприятия из Приложения B ISO 22002-100:2025

Результат: Готовая процедура, матрица рисков и план VACCP для вашего сырья.

Узнать подробнее о курсе VACCP (https://3rstandart.ru/e-courses-vaccp)

2. Курс TACCP. Защита от умышленного загрязнения и актов биотерроризма, включая мероприятия из Приложения A ISO 22002-100:2025

Результат: Пошаговый алгоритм оценки угроз и готовый план TACCP для предприятия.

Узнать подробнее о курсе TACCP (https://3rstandart.ru/e-courses-taccp)

📄 Что вы получите на курсах (помимо знаний):

✅Полный комплект из 15+ готовых шаблонов документов (приказы, процедуры, планы в Word и Excel).

✅Сертификат о повышении квалификации.

✅Экономию месяцев работы

👉 Не откладывайте подготовку к FSSC 22000 v7 на последний момент. Начните с ключевых изменений уже сейчас.

🔥Коллеги, срочная информация для всех, кто работает по FSSC 22000 (версия 6) и планирует переходить на версию 7!

Частые вопросы

Отвечаем на то, что спрашивают чаще всего — до звонка

Услуга разработки и внедрения ХАССП (HACCP) «под ключ» избавляет заказчика от рутины: эксперты сами собирают данные, готовят пакет документов, обучают персонал и готовят объект к проверкам Роспотребнадзора

Стоимость «под ключ»

Для пищевых предприятий (мясная, молочная, кондитерская и др.): от 35 000 до 150 000 рублей. В зависимости от объема предприятия, типа линий и планов ХАССП.
Крупные предприятия и торговые сети: от 190 000 рублей (с обязательным диагностическим аудитом и выездом на предприятие). Для корпоративных предприятий обязательно учитывается объем и делается скидка.
Для общепита (кафе, рестораны, столовые): от 15 000 до 60 000 рублей.

Пакет услуг «Под ключ» (Что входит в стоимость)

Этап 1: Диагностический аудит: Проверка фактического текущего состояния предприятия на соответствие требования обеспечения системы пищевой безопасности на предприятии: (выездная или дистанционная, по согласованию).
Этап 2: Обучение персонала: обучаю Ваш персонала требованиям ХАССП, ISO 22000 , FSSC 22000, правилам создания, внедрения процедур .
Разработка документов. Индивидуальный пакет (блок-схемы, журналы, ККТ, приказы, ППК и т.д.). Или доработка имеющейся документации на предприятии. Исправление купленных пакетов у консультантов, но не работающих у Вас!!!!! (одна из частых проблем).
Этап 3: Внедрение и обучение. Инструктаж персонала: умение организовать ведение записей внедрение чек-листов (5 принцип ХАССП).
Этап 4: Сертификация (индивидуально). Выдача сертификата ХАССП (ГОСТ Р ИСО 22000) с аккредитацией или в системе СДС, международные сертификаты: ISO 22000, схема FSSC 22000 с регистрацией в международной базе.
Этап 5: Поддержка. Сопровождение при проверках Роспотребнадзора, первичных и текущих аудитов от ТС, инспекционных аудитов по СМБПП.

Основные этапы и услуги в рамках сопровождения

Диагностика и анализ: Оценка текущего состояния процессов на предприятии и выявляют несоответствия требованиям стандарта.
Разработка документации: Предоставление шаблонов документов, по каждому из них идет живая консультация по адаптации их под Ваши процессы.
Обучение персонала: В процессе внедрения провожу живое сопровождение ваших руководителей процессов по внедрению требований и адаптации моих (или ваших) шаблонов под рабочий вариант на предприятии. ВАЖНО!!! что в таком формате каждый сотрудник учится понимает, что надо сделать, как внедрить и соблюдать по сути Вами разработанный документ. Говорю я- делаете Вы!
Внедрение процессов: Консультанты сопровождают запуск новых процедур в реальную работу подразделений.
Внутренний аудит: Проверяется готовность системы, проводятся тестовые проверки и вырабатываются корректирующие действия.
Поддержка при сертификации: Эксперты помогают взаимодействовать с сертификационным органом во время внешнего аудита.
Сроки сопровождения обсуждаются индивидуально при заключении договора на сотрудничество.

Наши услуги

Сертификация

Консалтинг

Сертификации предприятий по системы менеджмента качества, безопасности пищевой продукции на соответствие Российских и международных стандартов с выдачей сертификатов по:

ГОСТ Р ИСО 9001
ГОСТ Р ИСО 22000
ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, ISO 45001, 27001
FSSC 22000
GMP, SEDEX
ИСМ

Разработке под ключ ХАССП, СМБПП по ГОСТ Р ИСО, ISO, FSSC
разработка системы менеджмента на предприятии под ключ, -проведение диагностических аудитов на предприятии по системе менеджмента
обучение сотрудников (на предприятии, дистанционно организация вебинаров) по всем программам внедрения системы менеджмента на предприятии
разработка ППК – программы производственного контроля
разработка журналов и инструкций по рабочим местам, СТО (стандарты и процедуры организации)
практика проведения аудита торговых сетей (АШАН, МЕТРО, Х5, Магнит) на примере чек- листов и разъяснения требований, примеры

Получить консультацию

ОЛЬГА МЯЧИНА

Аудитор международных органов по сертификации (TMS, TUV, A Cert, DQS) систем менеджмента по стандартам: ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, HACCP;

Консультант по разработке и внедрению систем менеджмента безопасности пищевой продукции

Преподаватель, разработчик курсов по системам менеджмента безопасности пищевой продукции.

ОБО МНЕ

>50

успешных консалтинговых проектов в Российских и международных компаниях

>100

проведенных семинаров и вебинаров с отличными отзывами о качестве работы

>150

проведенных аудитов по различным международным и национальным стандартам в качестве руководителя аудита и со-аудитора

ОБРАЗОВАНИЕ

Дополнительное образование

Мичуринский Колледж пищевой промышленности, технология консервирования.

Московский государственный заочный институт пищевой промышленности, технология консервов и пищеконцентратов.

Опыт РАБОТЫ

Предприятия пищевой промышленности 25 лет
Основные аспекты работы:
Управление производством: Руководство работой смены/цеха/производства, планирование выпуска, контроль дисциплины персонала, снижение потерь, оптимизация производства, запуск производства с «0» от проектирования до выпуска продукции и др.
Внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции на предприятиях: проведение внешних и внутренних аудитов СМК, разработка и актуализация документированной документации СМК. проведение аудитов поставщиков.
Ключевые компетенции: знание нормативной базы, навыки системного управления персоналом, системный подход к управлению безопасности пищевой продукции.

Аудитор систем менеджмента по настоящее время
ООО «ИНСПЕКТА» (Орган по сертификации систем менеджмента)
Функциональные обязанности:
Ведущий аудитор международного и национального Органа по сертификации: Проведение аудитов систем менеджмента, в т.ч по ISO 22000, FSSC 22000, ISO 9001.
Проведение аудитов поставщиков Торговых сетей
Проведение внутренних аудитов пищевых предприятий

Аудитор систем менеджмента по настоящее время
ООО ССУ «ДЭКУЭС (Российское отделение DQS Holding GmbH)
Функциональные обязанности:
Ведущий аудитор международного и национального Органа по сертификации: Проведение аудитов систем менеджмента, в т.ч по ISO 22000, FSSC 22000, ISO 9001.

Разработанные курсы

Разработка, внедрение, внутренний аудит системы менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями ISO 22000:2018
Предотвращение фальсификации сырья и пищевой продукции продукции (План VACCP)
Внутренний аудитор систем менеджмента безопасности пищевых продуктов в соответствии с FSCC 22000 и др.

Ведущий аудитор FSSC 22000
Ежегодное обучение международных аудиторов по ISO 9001, ISO 22000, FSSC, ISO 19011, ISO 17021 в международном органе по сертификации (DQS);
Курс по разработке и внедрению СМБПП в соответствии с требованиями ISO 22000:2005;
ISO 22000:2018
Дополнительное обучение DQS, TUV по категориям: СII, BII, DI,II, FI, E, G I,II
Food Fraud (VACCP)
Food Defense (TACCP)
FSSC 22000 Версия 5.1
ISO 22003-1:2022
Новая версия FSSC 22000 6.0
FSSC HARMONIZATION PROGRAM (ежеквартальное обучение аудиторов FSSC 22000: 2024 – 2025 гг.)
ISO 22002-100, 1, 2, 4,5,6,7:2025

Узнать про обучение

мои сертификаты

У меня есть действующие сертификаты международного аудитора по стандартам ISO 22000 и FSSC 22000, что подтверждает мой высокий уровень квалификации в области управления безопасностью пищевых продуктов. Эти сертификаты позволяют мне проводить аудит систем управления качеством и обеспечивать соответствие требованиям международных стандартов. Я постоянно обновляю свои знания и навыки, следуя современным тенденциям и требованиям в данной области. Мой опыт и профессиональные сертификаты делают меня надежным специалистом для оценки и повышения качества процессов на предприятиях.

ООО ИНСПЕКТА - является партнером
нескольких международных и национальных
Органов по сертификации

Сертификация на соответствие требованиям стандартов ISO;
Сертификация системы менеджмента безопасности пищевой продукции;

Аудиторы международных органов в России;
Широкая область аккредитации по FSSC 22000;
Аудиты социальной ответственности;
Сертификаты в национальной системе ГОСТ Р

GMP для производителей пищевых добавок (БАДов);
Сертификация HALAL (ХАЛЯЛЬ) международная;
Сертификация ХАЛЯЛЬ национальная

ПАРТНЕРЫ

ХОРОШАЯ ПРАКТИКА

Внедрение ХАССП, ISO 22000, FSSC 22000

ОТЗЫВЫ

Я ценю мнение каждого клиента и стремлюсь предоставлять услуги на высшем уровне. Ваши отзывы помогают мне улучшаться и развиваться. Я горжусь тем, что смогла создать положительный опыт для многих независимо от масштаба бизнеса.